二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

八、其他

中国已经把全麦的概念毁掉了，国外的全麦是真的whole wheat。面粉本身在加工的时候保留了一部分麸，磨出的面粉发暗，但是营养全面，这种产品价格也不便宜。国内很多偷换概念，所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类就叫全麦了，价格也低很多。有钱的话就买贵的，价格是王道。

KFC炸东西用的是棕榈油。

蛋白粉这种东西还是不要吃得好， 早两年就听说有人吃蛋白粉吃出问题了。

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

葡萄，吃什么都不要吃葡萄，那个打的农药实在太多了，催熟剂、膨大剂。。。

不要买那种屁股突出来的西红柿，是打激素的。也不要买畸形的很大的园梨和草莓。

所有菜、水果，都买当季的。水果要吃中间上市的，蔬菜要吃新鲜上市。太早和太晚或者反季节的最好不要买。

蔬菜就吃颜色深额蔬菜，叶子颜色越深越好，越排毒，不过难吃。有条件最好吃有机产品。

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

小店的东西尽量少吃，如果你参与过饭店卫生检查，你会非常震惊的。

饭店红烧肉在出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。

没持续打乙肝疫苗的赶紧去补，别忘了我国是乙肝大国，乙肝患者和病毒携带者超过1亿。虽然饮食传染率比血液要低，但是接触机会太大。（现在是主要传播途径）

饭店里的海鲜问题也很多，最简单的就是福尔马林泡，看起来新鲜肉质又好又筋道。有些饭店里吃到的鱼颜色好看，都是泡出来的 。

七、水果蔬菜

八、其他

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

所有零食基本不要吃，非要吃就吃销售量最大的当季吃，过了季节就不要吃了。

蜜饯大家一定不要吃，生产过程实在太脏了。

康师傅方便面，防腐剂肯定有。如果要买就买杭州原厂的，不要买其他厂的东西。另外看包装上的日期是黑色还是凹凸版的，如果有黑色不要买，所有包装食品都一样。

尽量吃比较干的食品，或者糖度比较高易保存的。

不要买含水量高、保质期又长的。它们全是靠防腐剂而不是低水分活度保存的。

有些产品会用复合防腐剂，几种防腐剂联合抗腐败，这种一定少吃。

泡打粉是小苏打（碳酸氢钠）和硫酸铝，淀粉的混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。

海苔要看原料来源的，否则色素和淀粉填充物也很多。

巧克力不是越甜越好，是要吃纯的。在瑞士、意大利，最值钱的巧克力叫黑薄片，最差的巧克力是果仁。

做妈妈的，就不要给小孩吃果冻了。

还有一个非常值得重视，要控制钠摄入量。饼干、苏打之类的不要给父母吃，钠的控制其实是个养身过程，中国人普遍钠摄入超标~

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

八、其他

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类食品

马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂。罐头的工艺已经非常非常成熟了，杀菌后有的可以保存很多年。如果不考虑营养问题可以买。

马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。

午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。

烟熏的东西尽量少吃。

肠类尽量少吃，有些肠为了颜色好看添加色素，还有普遍的硝酸盐超标问题。

坏掉了的东西不要吃，尤其是肉类。因为可怕的不是微生物，而是肉类常见菌的产物：毒素。轻者腹泻，重者死亡。

靖江的猪肉浦，大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好 也就是我们说的下脚料。要买就要买双鱼的独立小包装，这个肉比较好，而且一定要注意生产日期，还有这个东西添加剂不会少少吃点。

不要吃翅尖，鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉，一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖。

火腿就肯定有亚硝酸类，要少吃。这类食品要经常注意的是：不要多吃，买颜色不好看的，越好看越不健康，要买新鲜销量好的品牌。

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

八、其他

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

冷冻的水饺之类注意要点：

1. 一定不能买散装的，很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的。（现在已经禁止在超时出售散装品了）
2. 包装上的生产日期如果是黑色打印的，最好也不要买。要买就要买是凹凸版的。
3. 解过冻的最明显的就是：粘连、皮上有白霜。最简单的区分方法是皮上没白霜，一个一个独立的是一直保持在温度要求的。

汤圆碎开的裂开的就是解冻过的，丸子上有霜也是解冻过的，鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的，一定要买大品牌。

湾仔码头是美国通用磨房的产品，对肉类的控制比较好。

99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的。

超市里散装的冷冻食品污染也不小。

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

八、其他

二、酒水饮料类

大桶的矿泉水、纯净水，一定要跟厂家订而不是跟送水站定。能不喝桶装水更好。因为桶装水的桶是反复使用的，消毒不够，而且要尽快喝完时间久了会有细菌。

罐装王老吉是凉茶，里面有中草药成分，所以多喝了对人体不好。

货架上的所有果汁，除了盒装的，其他的都不要买。透明包装的、瓶装的都防腐剂，而且很多。因为果汁的特殊性，见光就开始变质，所以要喝好果汁就要买利乐包装的。而且100%的稍微好点，虽然防腐剂肯定也有。如果有条件，自己榨果汁吃。

康师傅老板说的不要喝他们的东西，他自己都不会喝。

脉动，维体等，都是功能性饮料，补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担。

香草精和香草粉都是化学合成，以尽量少用为好，可以买干的香草叶来用。

露露的杏仁露和椰树的椰奶还可以，但是露露没有椰树好。

百威暂时没问题，酒原是美国过来的。要喝就喝听装和小瓶装，700cc供应外面饭店的少喝为妙。所有品牌的都是。

但是最近朝日的原料污染不要喝了。

雪花是国内的酒料，要看厂，一般做采购的似乎都不喝。

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

八、其他

蒙牛伊利的产品不要喝，**酸酸乳毒害了至少一代人。

不要喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小。

光明的乳制品比其他国企的都要好，但是一定要是上海生产的。

不要喝出了纯鲜奶之外的任何产品，UHT的不要喝，不要被特仑苏忽悠了。

有些奶很香浓，香是因为奶味香精，浓是因为增稠剂，淀粉或胶体 。

酸奶，如果一定要喝的话，注意一下标签配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的。

香精有天然来源的，也有化工合成的。建议少吃。

很多香精公司直接接触香精的调香师、应用工程师普遍过早出现白头发，就是频繁接触香精的结果。

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

一、奶类制品

二、酒水饮料类

三、冷冻类食品

四、肉类

五、零食、方便类食品

六、饭店饮食

七、水果蔬菜

八、其他